Куриный суп с яичными блинчиками

RICCI
1 час
5 порций
Ингредиенты:
Куриное филе - 500 грамм
Яйцо куриное - 5 штук
Лук репчатый - 1/2 штук
Морковь сырая - 100 грамм
Вода холодная - 1 литр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное по вкусу
Способ приготовления:
  1. Нарезать куриное филе средними кусочками.
  2. Залить мясо водой и варить до полной готовности, около 20 минут после момента закипания.
  3. По отдельности взбить каждое яйцо и добавить чуточку соли.
  4. Готовим блинчики. По очереди выливаем яйца на сковороду, предварительно смазанную растительным маслом, и хорошенько прожариваем.
  5. Переворачивать блинчик на другую сторону. Он должен как следует подрумяниться.
  6. Остудить блины и нарезать соломкой. Длину можно регулировать по своему желанию.
  7. Нарезать мелко лук. Морковь натереть на терке со средними зубцами.
  8. Обжарить лук на растительном масле. Добавить к луку натертую морковь. Обжарить.
  9. Добавить обжарку в бульон от курицы.
  10. Добавить нарезанные соломкой яичные блины. Посолить и поперчить по вкусу, варить еще 3-4 минуты. Приятного аппетита!