Куриный суп с яичными блинчиками
RICCI
1 час
5 порций
Ингредиенты:
Куриное филе - 500 грамм
Яйцо куриное - 5 штук
Лук репчатый - 1/2 штук
Морковь сырая - 100 грамм
Вода холодная - 1 литр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное по вкусу
Способ приготовления:
- Нарезать куриное филе средними кусочками.
- Залить мясо водой и варить до полной готовности, около 20 минут после момента закипания.
- По отдельности взбить каждое яйцо и добавить чуточку соли.
- Готовим блинчики. По очереди выливаем яйца на сковороду, предварительно смазанную растительным маслом, и хорошенько прожариваем.
- Переворачивать блинчик на другую сторону. Он должен как следует подрумяниться.
- Остудить блины и нарезать соломкой. Длину можно регулировать по своему желанию.
- Нарезать мелко лук. Морковь натереть на терке со средними зубцами.
- Обжарить лук на растительном масле. Добавить к луку натертую морковь. Обжарить.
- Добавить обжарку в бульон от курицы.
- Добавить нарезанные соломкой яичные блины. Посолить и поперчить по вкусу, варить еще 3-4 минуты. Приятного аппетита!
Другие рецепты: