Куриный суп с яичными блинчиками

 
  • RICCI
  • 1 час
  • 5 порций

Ингредиенты

  • Куриное филе - 500 грамм
  • Яйцо куриное - 5 штук
  • Лук репчатый - 1/2 штук
  • Морковь сырая - 100 грамм
  • Вода холодная - 1 литр
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Масло растительное по вкусу

Способ приготовления

  1. Нарезать куриное филе средними кусочками.
  2. Залить мясо водой и варить до полной готовности, около 20 минут после момента закипания.
  3. По отдельности взбить каждое яйцо и добавить чуточку соли.
  4. Готовим блинчики. По очереди выливаем яйца на сковороду, предварительно смазанную растительным маслом, и хорошенько прожариваем.
  5. Переворачивать блинчик на другую сторону. Он должен как следует подрумяниться.
  6. Остудить блины и нарезать соломкой. Длину можно регулировать по своему желанию.
  7. Нарезать мелко лук. Морковь натереть на терке со средними зубцами.
  8. Обжарить лук на растительном масле. Добавить к луку натертую морковь. Обжарить.
  9. Добавить обжарку в бульон от курицы.
  10. Добавить нарезанные соломкой яичные блины. Посолить и поперчить по вкусу, варить еще 3-4 минуты. Приятного аппетита!