Баранина, тушенная с помидорами и картофелем

 
  • RICCI
  • 90 минут
  • 3 порций

Ингредиенты

  • Баранья вырезка - 400 грамм
  • Томатная паста - 2 чайные ложки
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Чеснок - 6 зубчиков
  • Помидоры - 2 штуки
  • Морковь - 1 штука
  • Картофель - 4 штуки
  • Зира
  • Базилик
  • Петрушка
  • Соль, лавровый лист, перец (паприка), перец горошком

Способ приготовления

  1. Обжарьте баранину до корочки 2 минуты на сухой сковороде.
  2. Нарезать лук полукольцами и пережарить с томатной пастой. В утятницу уложить слоями: баранину (посолить, поперчить, посыпать зирой), чеснок (средне порезанный), лук с томатной пастой, морковь (брусочки крупного размера), снова посолить, поперчить, посыпать зирой, затем помидоры (кубики крупного размера),чеснок, перец чили(очищенный от семян), базилик, петрушку, картофель, соль, красный перец (паприка), лавровый лист и перец горошком.
  3. Добавить стакан воды и тушить 1,5 часа на очень маленьком огне под крышкой.
  4. Подать к столу. Приятного аппетита!