Пирожки с грибами и картофелем

 
  • RICCI
  • 1 час
  • 10 порций

Ингредиенты

  • Мука пшеничная - 4 стакана
  • Яйцо куриное - 3 штуки
  • Молоко кислое - 500 миллиграмм
  • Картофель по вкусу
  • Лук репчатый - 2 штуки
  • Масло растительное по вкусу
  • Грибы по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Специи (приправа) по вкусу

Способ приготовления

  1. Взбить венчиком яйца.
  2. Добавить к яйцам молоко.
  3. Постепенно ввести просеянную муку с солью.
  4. Тесто тщательно перемешать и выложить на присыпанный мукой стол. Скатать его в колбаску.
  5. Разрезать скатанное тесто на не большие куски.
  6. Сформировать из них шарики и раскатать.
  7. Картофель отварить в подсоленной воде.
  8. Грибы использовать отварные. Нарезать и их, и лук.
  9. Лук обжарить до золотистого цвета. Добавить грибы.
  10. Из картофеля сделать пюре и добавить к грибам.
  11. Начинку перемешать и ложкой выложить в центр раскатанных лепешек из теста.
  12. Сформировать пирожки, хорошо защипив края.
  13. Обжарить пирожки на сковороде на медленном огне до золотистой корочки, на сливочном или растительном масле.
  14. Приятного аппетита!